Ein spontan auf der offenen Maische vergorener und unfiltrierter Silvaner, der nach Apfelschale, Aprikose, Dörrobst und grünem Tee riecht. Am Gaumen mit guter Substanz, mittlerer Dichte, Saft, feiner Süße und einer gepflegten Phenolik.
Über 60 Jahre ist diese Silvaner Parzelle alt, die auf dem Hochplateau liegt, dass in nördliche Richtung an Westhofen anschließt. Außergewöhnlich in dieser Höhe ist die Sandauflage aus dem ursprünglichen Verlauf des Rheins.
Charakter alter Reben - shake to awake! Bereits die Trauben versprechen ein herausragendes Geschmackserlebnis: Exotisch frisch erinnert dieser Silvaner an Birne und Grün-Tee. Sehr abgerundet! Für volles natural-feeling vor dem Öffnen kurz schütteln.
Jahrgang 2021.
Enthält Sulfite.
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