Bacat Rosé - Schafswein Mehrwegflasche ECOVIN feinherb. Vegan.
Das Besondere am Schafswein Bacat Rosé ist: Er wird mit Hilfe von Schafen hergestellt. Eine Herde Ouessant-Schafe hilft bei der Arbeit im Weinberg. Der Großteil der Lagen, aus denen dieser feinherbe Rosé-Wein kommt, ist Minimalschnitt. Das bedeutet: Die Reben dürfen wild wachsen, fast wie eine Hecke. Und die Schafe sorgen dafür, dass sich die Trauben optimal entwickeln können.
Im Winter halten die Schafe das Gras zwischen Reben kurz, im Frühjahr knuspern sie unter den Reben, wo die Maschine kaum hinkommt und im Sommer beißen die vierbeinigen Helfer unproduktive, bodennahe Triebe weg und entblättern die Traubenzone. Das bedeutet: Weniger Pilzdruck auf die Trauben, mehr Luft, bessere Trauben- und Weinqualität. Und es hilft auch dem Boden: Was die Schafe fressen, kommt logischerweise hinten wieder raus. Das ist ein wertvoller Dünger. Und mit den Hufen lockern sie das Erdreich.
Dieser Bio-Wein Bacat Rosé ist eine Cuvée aus robusten Rebsorten, die praktischerweise im Weinbauinstitut gezüchtet werden, zu dem das Staatsweingut Freiburg gehört. Richtig ausgereift ist der Geschmack des Weines: Er duftet nach jungen und fruchtigen Aromen wie Himbeere und Walderdbeere und hat eine schöne Balance zwischen der frischen Säure und einer leichten Süße.
Cuvée aus Cabernet Cortis (Cabernet Sauvignon x Solaris) & Cabernet Cortis Rosé, Süßung: Monarch (Solaris x Dornfelder).
Passt gut zu Salat, Pasta (tomatenbasierte Soßen), Pizza, Vegetarisch, Aperitif/Fingerfood, asiatische Küche (scharf).
Enthält Sulfite.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml: Brennwert 318 kJ/76 kcal; Fett 0,1 g – davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 2,4 g – davon Zucker 1,4 g; Eiweiß 0,1 g; Salz 0 g.
Bildmaterial: Chez André
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