Portugiesische Sardinen sind ein absoluter Klassiker, sind die traditionell gefangenen und schonend gedünsteten kleinen Fische doch von hoher Qualität und bestechen mit besonderem Aroma. Die Kleinen Sardinen in Olivenöl gehen eine feine geschmackliche Verbindung ein. Sie schmecken pur direkt aus der Sardinendose, als Vorspeise zu grünem Salat oder zu knusprigem Brot, als Hauptgang zu Kartoffeln, Nudeln oder auf der Pizza. Mit ihnen lassen sich kleine Häppchen zum Aperitif mit Oliven oder Tomaten vorbereiten und mit einem Glas Weißwein servieren. Das klingt köstlich und schmeckt auch so! Einfach öffnen und genießen!
A banca da Sardinha Sardinen das ist Fischkonserven-Kunst, sowohl außen als innen. In einer der ältesten Fischkonserven Manufakturen Portugals werden die vor der portugiesischen Atlantikküste gefangenen frischen Sardinen zunächst von Hand gesäubert, bevor sie gemäß der traditionellen Pre-Cooked Methode vorgegart werden, also nicht etwa roh gemeinsam mit Olivenöl in die Dose kommen. Von Hand eindosiert und auch händisch in das ansprechende bunte Papier eingepackt, beglücken die Sardinha em azeite Gourmets in ganz Europa. Schön verpackt sind sie als Mitbringsel ein köstliches Geschenk.
Sardinen in pikantem Olivenöl und Pickles. Natürliche Omega-3-Quelle. Gedämpft. Hergestellt nach handwerklichen Methoden.
Zutaten: Sardinen mindestens 70 %, Olivenöl 28 %, Piri-Piri 0,3 %, Pickles (Karotte und Gurke) 0,6 %, Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 916,8 kJ/219,6 kcal; Fett 13,2 g – davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g; Kohlenhydrate 0 g – davon Zucker 0 g; Eiweiß 24,6 g; Salz 0,5 g.
Bildmaterial: Chez André
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