Eine mittelgrobe Terrine aus Wildschweinfleisch, Schweinefleisch und Schweineleber. Abgeschmeckt mit Elsäßer Pinot Noir und Trüffel. Gut auf frischem Brot und mit einem fruchtigem Confit.
Zutaten: Wildschweinfleisch 40 %, Schweinefleisch, Schweineleber, Trüffel (Tuber Aestivum) 3 %, Ziebeln, Kornmehl, Milcheiweiß, Pinot Noir Wein aus dem Elsaß 0,5 %, Cognac, Salz, Zucker, Gewürze, Trüffelaroma.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1149 kJ/277 kcal; Fett 22,4 g – davon gesättigte Fettsäuren 7,9 g; Kohlenhydrate 2,1 g – davon Zucker 1,0 g; Eiweiß 16,2 g; Salz 1,75 g.
Bildmaterial: Chez André
Kategorie:
Feinkost & Delikatessen
Aperitif
Fleisch- & Wurstwaren
Lebensmittel - Produkteigenschaften:
Ohne Farbstoffzusatz
Ohne Gentechnik
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Zuckerzusatz
Händler:
Chez André - Gaumenkitzel Mannheim
Gewicht:
0,3
kg
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