Bertil Åkesson steht für Leidenschaft zum Kakao, für nachhaltigen Anbau in Mischkultur und für herausragende Qualität.
Die Fazenda Sempre Firme ist eine 120 Hektar große Plantage Mitten im Mata Atlantica (Bahia, Brasilien), dem Tropenwald mit der höchsten Biodiversität der Welt. Bertil Akesson und sein brasilianischer Partner Dr. Angelo Calmon de Sa arbeiten mit der Kakaosorte Forastero "Parasinho", welche die Region Bahia in Brasilien Anfang des 20. Jahrhunderts zu Ruhm verholfen hat.
Dunkle Schokolade – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure. Erinnert an Holz, Erde und Tabak. Paart sich hervorragend mit den Splittern von brasilianischem Bourbon-Kaffee mit Noten von Honig, Malz und Ahornsirup. Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien.
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