Seit 1998 ist auch die Bodega Lagar de Cervera im Rías Baixas im Besitz von La Rioja Alta. Die Weinberge liegen in Meeresnähe, das begünstigt eine frühe Reife und erhöht damit die Qualität des Mosts aus handverlesenen Albariño-Trauben. Verwendet wird nur der Most der ersten Pressung, später werden die Weine auf der Feinhefe ausgebaut.
Farbe: gelb mit grünen Reflexen.
Charakteristik: ausladende Nase, sortentypische Aromen von reifem Apfel, Birne und Aprikose, unterstrichen von Zitrusnoten, lebhaft, frisch und strukturiert am Gaumen mit perfekt integrierter Säure, anhaltendes Finale mit exotischen Fruchtnoten wie Litschi.
Als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Fisch, zu Salaten, jungem Käse, Reisgerichten mit Fisch oder Geflügel. Ideal zur asiatischen Küche wie Sushi und Sashimi.
Enthält Sulfite.
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